Oaxaca se consolida como destino gastronómico mundial con restaurantes Michelin en 2026
En la edición de este año 26 más restaurantes oaxaqueños fueron reconocidos por la prestigiosa guía internacional.
Oaxaca de Juárez, Oaxaca.- La gastronomía de Oaxaca volvió a posicionarse entre las más importantes del país y del mundo tras los reconocimientos otorgados por la Guía Michelin 2026, ceremonia celebrada en Guadalajara.
En esta edición, 26 restaurantes oaxaqueños fueron reconocidos por la prestigiosa guía internacional, consolidando a Oaxaca como uno de los principales destinos gastronómicos de México para turistas nacionales y extranjeros que buscan dónde comer experiencias auténticas, tradicionales y de alta cocina.
La titular de la Secretaría de Turismo estatal, Saymi Pineda Velasco, destacó que este reconocimiento fortalece la proyección internacional de la cocina oaxaqueña y del turismo gastronómico en la entidad.
Nuevos restaurantes recomendados Michelin en Oaxaca
Entre las novedades de 2026 destacan tres restaurantes que fueron incorporados a la lista de recomendados Michelin:
- Aguamarga
- Vianda
- Glou Glou
Estos espacios se suman a la creciente oferta culinaria de Oaxaca, reconocida por combinar ingredientes tradicionales, cocina de autor y técnicas contemporáneas.
Restaurantes con Estrella Michelin en Oaxaca
La Guía Michelin ratificó además las distinciones obtenidas previamente por:
- Los Danzantes Oaxaca, que conserva una Estrella Michelin y una Estrella Verde
- Levadura de Olla, que mantiene su Estrella Michelin
Restaurantes recomendados para comer en Oaxaca
La lista Michelin también reconoce restaurantes emblemáticos de Oaxaca capital, comunidades rurales y destinos turísticos de playa, entre ellos:
- Casa Oaxaca El Restaurante
- Criollo
- Itanoní
- Zandunga
- Alfonsina
- Almoraduz
- Ancestral Cocina Tradicional
Asimismo, restaurantes como La Olla, Las Quince Letras y Tierra del Sol conservaron el distintivo Bib Gourmand, reconocimiento que premia la alta calidad a precios accesibles.
Oaxaca, potencia del turismo gastronómico
La cocina oaxaqueña se ha convertido en uno de los principales motores turísticos del estado gracias a su diversidad de moles, maíces nativos, mezcales, cocina indígena y propuestas contemporáneas que hoy figuran entre las mejores del continente.
Con estos reconocimientos, Oaxaca fortalece su presencia internacional como uno de los mejores destinos gastronómicos para viajar y comer en México durante 2026.
