[![Hospitales Cruz Azul](https://oaxacainforma.com/images/publicidad/hospitales-cruz-azul/banner/hospitales-cruz-azul.jpg)](https://www.oaxacainforma.com/es/hospitales-cruz-azul) # UNAM documenta 42 plantas silvestres comestibles en la Mixteca Alta de Oaxaca # UNAM documenta 42 plantas silvestres comestibles en la Mixteca Alta de Oaxaca Entre las hierbas comestibles identificadas tenemos los quelites blancos y cenizos, quintoniles, violetas, guajes y otras. Entre las hierbas comestibles identificadas tenemos los quelites blancos y cenizos, quintoniles, violetas, guajes y otras. ![UNAM documenta 42 plantas silvestres comestibles en la Mixteca Alta de Oaxaca](https://www.oaxacainforma.com/images/regiones/2026/2604/unam-42-plantas-silvestres-comestibles-mixteca-alta-oaxaca.jpg "UNAM documenta 42 plantas silvestres comestibles en la Mixteca Alta de Oaxaca") [](https://www.oaxacainforma.com/images/regiones/2026/2604/unam-42-plantas-silvestres-comestibles-mixteca-alta-oaxaca.jpg "UNAM documenta 42 plantas silvestres comestibles en la Mixteca Alta de Oaxaca")[UNAM documenta 42 plantas silvestres comestibles en la Mixteca Alta de Oaxaca](https://www.oaxacainforma.com/images/regiones/2026/2604/unam-42-plantas-silvestres-comestibles-mixteca-alta-oaxaca.jpg "UNAM documenta 42 plantas silvestres comestibles en la Mixteca Alta de Oaxaca") #### [UNAM documenta 42 plantas silvestres comestibles en la Mixteca Alta de Oaxaca.](https://www.oaxacainforma.com/images/regiones/2026/2604/unam-42-plantas-silvestres-comestibles-mixteca-alta-oaxaca.jpg "UNAM documenta 42 plantas silvestres comestibles en la Mixteca Alta de Oaxaca") |Foto: [Cortesía](https://www.oaxacainforma.com "Cortesía") [ Redacción Oaxaca Informa ](https://www.oaxacainforma.com/es/redactores "Redacción Oaxaca Informa") - 05/04/2026 - 12:00 - [ Capital ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=category&id=10&lang=es-ES) Un grupo de investigación del **Instituto de Geografía de la Universidad Nacional Autónoma de México** (UNAM) identificó 42 plantas silvestres alimenticias de la **Mixteca Alta de Oaxaca**, que se utilizan para autoconsumo en las comunidades locales. Quetzalcóatl Orozco Ramírez, coordinador de la Unidad Académica de Estudios Territoriales Oaxaca (UAETO), dijo que en esta región **el clima es muy variable**, a veces se comporta como si fuera una región árida, y en otras es muy húmeda, pero hay plantas silvestres para ambas condiciones. Entre las hierbas comestibles identificadas tenemos los quelites blancos y cenizos, quintoniles, violetas o alaches, **guajes y una especie de tréboles llamados coyules**, por ejemplo. Algunas son endémicas y una más existen en diferentes regiones del país, aunque en ellas no se consumen. > "Son una fuente significativa de alimentación para las comunidades, sobre todo en años de malas cosechas agrícolas, de ahí la importancia de conocerlas. Algunas existen en otras zonas del país, pero no tienen un mercado ni venta; son de recolección de las familias". El ingeniero en Agroecología, maestro en Biología Ambiental y doctor en Geografía encabezó un estudio en esa región, ubicada dentro del **Geoparque Mixteca Alta**, un territorio reconocido por la UNESCO y en donde colabora la UNAM, el cual abarca **415 kilómetros cuadrados** dentro de los que se ubican nueve municipios del occidente de dicha entidad federativa. ## Algunas especies destadas 1. Quelites blancos 2. Quelites cenizos 3. Quintoniles 4. Violetas o alaches 5. Guajes 6. Coyules [](https://www.oaxacainforma.com/es/whatsapp "Canal de WhatsApp de Oaxaca Informa") [¡OAXACA INFORMA está en WhatsApp!](https://www.oaxacainforma.com/es/whatsapp "Canal de WhatsApp de Oaxaca Informa") Únete a [nuestro canal de WhatsApp](https://www.oaxacainforma.com/es/whatsapp "Canal de WhatsApp de Oaxaca Informa") y entérate desde tu dispositivo móvil de las noticias más relevantes de Oaxaca, sus regiones, México y el mundo; política, economía, deportes, espectáculos, columnas, tendencias y más. [![Taller de Periodismo Digital](https://oaxacainforma.com/images/publicidad/taller-periodismo-digital.jpeg)](https://www.oaxacainforma.com/es/taller-de-periodismo-digital) ## Notas más leídas: [ ![](https://oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/e7/guelaguetza-2025-en-oaxaca-cuando-es-todo-lo-que-debes-saber-boletos-e7f293cc.jpg?src=images/cultura/2025/2502/guelaguetza-2025-en-oaxaca-cuando-es-todo-lo-que-debes-saber-boletos.jpg&thumbnail=70,70,&hash=0fd16da3) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=678:guelaguetza-2025-en-oaxaca-dias-boletos-todo-lo-que-debes-saber&catid=53&lang=es-ES) ### [Guelaguetza 2025 en Oaxaca: días, boletos y todo lo que debes saber](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=678:guelaguetza-2025-en-oaxaca-dias-boletos-todo-lo-que-debes-saber&catid=53&lang=es-ES) 18 Febrero 2025 [ ![](https://oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/97/los-10-personajes-historicos-mas-importantes-de-oaxaca-segun-deepseek-97924a20.jpg?src=images/cultura/2025/2502/los-10-personajes-historicos-mas-importantes-de-oaxaca-segun-deepseek.jpg&thumbnail=70,70,&hash=d04d3f5e) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=717:los-10-personajes-historicos-mas-importantes-de-oaxaca-segun-deepseek&catid=53&lang=es-ES) ### [Los 10 personajes históricos más importantes de Oaxaca, según DeepSeek](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=717:los-10-personajes-historicos-mas-importantes-de-oaxaca-segun-deepseek&catid=53&lang=es-ES) 20 Febrero 2025 [ ![](https://oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/e8/oaxaca_cuales-sus-ocho-regiones-aca-lo-decimos-e82f9106.jpg?src=images/cultura/2025/2501/oaxaca_cuales-sus-ocho-regiones-aca-lo-decimos.jpg&thumbnail=70,70,&hash=706e2aa9) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=441:oaxaca-cuales-son-sus-ocho-regiones-aca-te-lo-decimos&catid=53&lang=es-ES) ### [Oaxaca: ¿cuáles son sus ocho regiones? Acá te lo decimos](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=441:oaxaca-cuales-son-sus-ocho-regiones-aca-te-lo-decimos&catid=53&lang=es-ES) 26 Enero 2025 [ ![](https://oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/34/guelaguetza-2026-calendario-oficial-actividades-fechas-oaxaca-capital-34673866.jpg?src=images/cultura/2025/2511/guelaguetza-2026-calendario-oficial-actividades-fechas-oaxaca-capital.jpg&thumbnail=70,70,&hash=041869fa) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=2939:guelaguetza-2026-calendario-oficial-actividades-fechas-oaxaca&catid=53&lang=es-ES) ### [Guelaguetza 2026: calendario oficial, actividades y fechas en Oaxaca](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=2939:guelaguetza-2026-calendario-oficial-actividades-fechas-oaxaca&catid=53&lang=es-ES) 04 Noviembre 2025 [ ![](https://oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/3c/afromexicanos-donde-viven-en-oaxaca-mexico-3c0ea3c0.jpg?src=images/cultura/2024/2408/afromexicanos-donde-viven-en-oaxaca-mexico.jpg&thumbnail=70,70,&hash=8cd2a7cf) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=394:pueblos-afromexicanos-en-el-estado-de-oaxaca-mexico&catid=37&lang=es-ES) ### [¿Dónde viven los afromexicanos en Oaxaca?](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=394:pueblos-afromexicanos-en-el-estado-de-oaxaca-mexico&catid=37&lang=es-ES) 10 Agosto 2024 [ ![](https://oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/d4/pueblos-indigenas-de-oaxaca-sus-nombres-acervo-cultural-caracteristicas-d4279760.jpg?src=images/cultura/2025/2504/pueblos-indigenas-de-oaxaca-sus-nombres-acervo-cultural-caracteristicas.jpg&thumbnail=70,70,&hash=4f4e1a2a) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1334:pueblos-indigenas-oaxaca-nombres-acervo-cultural-caracteristicas&catid=53&lang=es-ES) ### [Pueblos indígenas de Oaxaca: sus nombres, acervo cultural y características](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1334:pueblos-indigenas-oaxaca-nombres-acervo-cultural-caracteristicas&catid=53&lang=es-ES) 20 Abril 2025 - [Ver Todas](https://www.oaxacainforma.com/es/archivo/cultura "Archivo Cultura")